Uzak Doğu Mutfağı, kendine has baharatları ve soslarıyla, batılı mutfaklardan çok net bir şekilde ayrılır. Ülkemizde de varolan Thai restoranları, sadece böcek yenildiğine dair önyargıyı, bir nebze kırsa da hala Bangkok seyahatinde sadece fast food zincirlerinde karın doyuran turistler de var.
Konu deniz mahsülleri olduğunda, bulamayacağız tek bir ürün bile yok. “Eğer yüzüyorsa, biz de var” sloganıyla hizmet veren “Seefood Market” adı altında geçen yerlerde, deniz tarağından mavi yengeçe kadar her türlü ürünü, ağırlığına göre satınalıp, istediğiniz şekilde pişirttirebiliyorsunuz.
Japon ve Çin Mutfaklarından da esintiler olan Thai Mutfağında, noodle önemli bir yer tutuyor. Noodle ile yapılan “Pad Thai” için, Tayland’ın milli yemeği denilebilir. Bir dilim lime ile servis edilen Pad Thai’nin içerisinde, tercihe göre tavuk veya karides, sarımsak, yumurta, Thai sosları ve yer fıstığı bulunuyor. Tom Yong Goong Noodles, milli çorba olarak adlandırılabilinir. Pirinç noodleları, jumbo karidesler, sebzeler ve Thai baharatlarıyla, denenmeye değer bir lezzet. Aynen noodle gibi, pilav da Thai Mutfağında önemli bir yer tutuyor. Pilav üstü ördek (duck rice), denenmesi gereken bir diğer lezzet.
Mango Sticky Rice ise, farklı ama beklenmedik derecede lezzetli bir tatlı. Hindistan cevisi suyuyla tatlandırılan pirinç, üzerinde tazecik ve leziz mango dilimleriyle sunuluyor. Daha onlarca farklı ve birçoğu lezzetli tat, meraklı ve cesur gurmeleri bekliyor.
Bangkok’ta Nerede Yemeli? Nerede İçmeli?
-
3 House
Pad Thai ve Burger dışında standart bir menüsü olmayan, pazarda bulunan taze ürünlere göre günlük yemek çıkartan, bir açık mutfak restoranı. Çalışanları ve ortamı, o kadar samimiymiş ki; ziyaretçiler de arkadaş ortamlarında gibi rahat edebiliyorlarmış.
-
Giant Yakiniku Town in town
Japon Grill restoranı olan bu mekanda, yemek tercihinize göre fiyatları önceden belirlenmiş menülerden alıp, sınırsızca yiyebiliyorsunuz. Büfelerdeki seçeneklerin oldukça geniş olduğu söylenen restoranın, kaliteden ödün vermeyip, uygun fiyatla sundukları söyleniyor.
-
Steve Cafe & Cuisine
Bangkok sehrini ikiye bölen nehrin kenarında keyifli bir akşam yemeği için, bu restoranı tercih edebilirsiniz. Nehir kenarındaki terasına girerken, ayakkabılarınızı çıkarmanız rica ediliyor. Ferah, sevimli ve ışıl ışıl bir mekan olan bu restoranda, tam anlamıyla Thai yemekleri ve güler yüzlü personelle karşılanacaksınız.
-
Mont Blanc Sweet Cafe
Siam Center alışveriş merkezinde yer alan bu kafede, Fransız lezzetlerini Japon tarzı bir mekanda tadabilirsiniz. Oldukça geniş tatlı menüsü olan kafede, fiyatlar da makul.