Münih de dâhil olmak üzere; Alman mutfağı genellikle dana ve domuz eti ağırlıklı yemeklerden oluşuyor. Her yemeğin yanında, patatesten ya da ekmek hamurundan yapılmış knödel servis ediliyor. Tavşan, geyik vb. av hayvanlarının etleri de; genellikle Alman mutfağında kullanılan et çeşitlerinden bazıları.
Münih’e kadar gelip de, geleneksel Bavyera mutfağını tatmadan dönmek olmaz. Şehre özel lezzetlerden biri de, sosisler. Farklı tatlara sahip onlarca leziz sosise burada rastlayabilirsiniz. Kentte; gün boyu schmankerl denen sosis mezeleri, bira ile sıkça tüketiliyor. Şehrin içinde, yüzlerce Biergarten’e rastlamak mümkün. Şehre özgü yüzlerce farklı lezzetteki yerel biraları da tatmadan Münih’ten dönmemenizi öneririz. Seyahatiniz sırasında eğer hava güzelse; Almanların yaptığı gibi bir Biergarten (Bira Bahçesi) bulup bira içebilir ve yanında da bretzel (Alman simidi) yiyebilirsiniz. Englischer Garten (İngiliz Bahçesi) içindeki Biergartenları kesinlikle denemelisiniz. Weissbier ve Helles, en tercih edilen biralardan.
Münih’e Nisan ayında seyahat ediyorsanız, Spargelcremesuppe (Kuşkonmaz çorbası), Ekim’de ise Kürbiscremesuppe (Balkabağı çorbası) içmelisiniz. Şehre özel diğer lezzetlerden bazılarını sayacak olursak; bir çeşit güveç yemeği “Auflauf”, kızartılmış sosis “Bratwurst”, mantar soslu pirzola “Jägerschnitzel”, bezelye çorbası "Erbsensuppe”, tarçınlı kızartılmış elma “Apfelkücherl”, Fransız tostu, elmalı kurabiye çeşidi “Apfelstrudel”i sıralayabiliriz. Bunun için Marienplatz’daki Rischart’ta bir kahve ve pasta molası vermelisiniz.
Münih'te Nerede Yemeli? Nerede İçmeli?
-
Cotidiano
Kahvaltı için, Münihlilerin sıkça tercih ettiği en iyi kahvaltı mekânı. Kendilerinin özel olarak hazırladığı ekmekler ile muhteşem bir kahvaltı garanti ediliyor. Pazar kahvaltısı için ya da akşam hafif bir şeyler yemek için giderseniz eğer; Flammkuchen ya da sebzeli kişi deneyebilirsiniz. Neredeyse Türk damak tadına bile yakın denecek bir kahvaltı ziyafeti için, Münih’teki tek mekân denebilir. Farklı peynir çeşitlerinin ve taze ekmeklerinin yanı sıra; tatlı ve tuzlu çörek seçenekleri ile gidilesi kahvaltı mekânı.
-
Hofbräuhaus
Öğle yemeğinde bir Münihli gibi yemek için, gidilmesi şart. Sosis yiyip bira içebileceğiniz mekân, geleneksel Bavyera giysileri giyenlerle; her gün Oktoberfest ortamı sunuyor. Bavyera bölgesine özgü Weisswurst(Beyaz Sosis), buranın kendine özgü lezzeti. Eğer ben sosis yemek istemiyorum diyorsanız, tercihinizi tereyağlı taze Pretzel’den yana kullanabilirsiniz.
-
Theresa Grill
Genellikle rezervasyonsuz gitmemeniz önerilse de, girişteki rahat koltuklarda masaların boşalmasını da bekleyebileceğiniz şık bir mekân. Beklerken, aperatif olarak mürver şuruplu ve şampanyalı karışımla hazırlanan Hugo’dan ikram ediyorlar. Oturabileceğiniz masaları size gösterirken, “Tatlı Mario’nun masası”, “Yakışıklı Meyer’in masası” biçiminde isimler verdikleri masaları adlarıyla sunuyorlar. Şaşırmayın. Her tarafı eşit pişmiş leziz etler kadar, burada daha ön plana çıkan yakışıklı garsonlar. Her garsonun, ayrı müdavimi bulunuyor. Etlerin yanında, litrelik bira Massbeer tavsiye ediliyor.
-
Gartensalon
Kadınların yönettiği kafede, her gün farklı pastalar ve çorba çeşitleri bulunuyor. Eğer; kış mevsiminde Münih’e gittiyseniz, Gartenapotheke çayını kesinlikle denemelisiniz. Portakal ve limon, taze nane ve zencefil, tarçınlı ve ballı olarak çeşitleri bulunuyor. Güneşli ve ılık günlerde renkli minderlerle süslenmiş masaları olan bahçesinde oturmak, ayrı bir keyif olabilir.
-
Block House
Münih’te güzel Arjantin Steak denemek için, en doğru adres Block House. Rezervasyonsuz da gidilebilen mekânda, saat 19.00 civarı fazla beklemeden yer bulmak mümkün. Rump Steak Menü, önerilen lezzetlerinden biri. Önden salata, ardından yaklaşık 250 gr et ve yanında fırında pişirilmiş patatesin üzerine sour cream sos ile servis ediliyor.
-
Bergwolf
Gece eğlence sonrası, Glockenbach civarındaki sosisçi dükkânı; hemen herkesin uğrak noktası. Dükkân önündeki uzun kuyruk sizi korkutmasın. Sıra size geldiğinde, patates ve Currywurst yerken beklediğinize değdiğini anlıyorsunuz. Dükkân, hafta sonları 04.00’e kadar açık.