Hint Okyanusu’nda tropik bir ada olan Zanzibar’ın mutfak kültürü, deniz ürünleri ve tropik meyve çeşitleri ile yoğrulmuştur.
Ayrıca; Hint mutfağından fazlaca etkilenmiş olduğundan; bol baharatlı pilavlar, yoğun soğan ve sarımsak kullanılan yemek çeşitlerine sıkça rastlanıyor. Tercihinizi, sokak lezzetlerini tatmamaktan yana kullanmalısınız.
Zira hijyen ve sağlık açısından, çok uygun değiller. %97 oranla Müslüman bir ada olduğundan, yemek yerken Müslümanlar açısından “helal” yiyecekler konusunda endişe duyulmuyor.
Adada çok sayıda restoran ve cafe bulunuyor. Özellikle; hijyen açısından güvenebileceğiniz otel restoranlarında, yemekleri denemeniz tavsiye ediliyor. Adanın kendine has üç ayrı yerel birası mevcut. Safari, Kilimanjaro ve Serengeti. Müslüman bir ülke olduğu için her yerde rahatça alkol tüketilmediği söylense de, alkollü içeceklere ulaşılabiliniyor. Örneğin; Stone Town’da Freddie Mercury’s Bar, adaya gelen her turistin mutlak uğradığı barlardan biri olarak biliniyor.
Zanzibar'da Nerede Yemeli? Nerede İçmeli?
-
Lazuli Cafe
Stone Town'da bulunan kafe, otantik dekoru ile adada hem kahvaltı keyfi için, hem de gün içinde bir şeyler içmek için tercih edilebilir. Kafenin taze meyve suları ve krepini özellikle denemelisiniz.
-
Forodhani Gardens
Taze deniz mahsullerinden meyve çeşitlerine kadar; farklı yemek çeşitlerini bulabileceğiniz bir pazar. Aynı zamanda; akşam marketi olarak da biliniyor. Burada akşam yemeği yiyip, ada kültürünü yakından gözlemleme şansını da yakalayabilirsiniz. Ama yine de; hijyene dikkat demeden geçemiyoruz.
-
House of Spices
Güzel ve keyifli bir akşam yemeği için, Hint mutfağına İtalyan dokunuşları kazandıran menüsü, huzur veren dingin dekorasyonuyla denemeden geçmemeniz gereken bir mekân.
-
Tea House Restaurant
Emerson Spice Hotel'in içerisinde hizmet veren restoran, geleneksel dekorasyonu ile oldukça dikkat çekiyor. Taze deniz ürünleri ve tropikal meyvelerle servis edilen yerel lezzetleri, burada tatmanız özellikle tavsiye ediliyor.